Фотофакт. «Коммунарка» выпустила шоколад без сахара «Президент»

Новинка от кондитерской фабрики «Коммунарка» — шоколад под брендом «Президент» — поступила в фирменную продажу.

Как видно на снимке, в оформлении упаковки использованы национальный орнамент и изображение Дворца Независимости.

Отмечается, что в составе шоколада нет сахара, вместо него использовались натуральные подсластители — мальтит и экстракт стевии.

По словам начальника отдела маркетинга и рекламы предприятия Светланы Гонтаревой, в феврале 2016 года технологам «Коммунарки» была поставлена задача изготовить различные образцы шоколада без сахара.

Специалист рассказала, что был установлен широкий спектр сахарозаменителей, которые могут быть использованы при разработке новых видов кондитерских изделий, среди них стевия, мальтит, эритрит, инулин, лактит, фруктаны, полидекстроза, различные пищевые волокна и интенсивные подсластители.

«Технологи изготавливали различные образцы шоколада, ежедневно отрабатывая рецептуры. В результате было принято решение в качестве заменителя сахара использовать мальтит и экстракт стевии», — приводит БЕЛТА слова Гонтаревой.

Напомним, анонсировал выход на рынок спецшоколада Александр Лукашенко, во время «Большого разговора» заявивший, что «будучи на «Коммунарке»… поручил, чтобы сделали такой шоколад». «Они предложили вариантов двадцать. В итоге они нашли технологии, он, хотя и без сахара, но достаточно сладкий», — рассказал Лукашенко 3 февраля.