Другие материалы рубрики «Светская хроника»
-
Cirque du Soleil привез в Минск шоу о каждом из нас
Шоу Quidam — старейшее шоу из тех, с которыми «Цирк Солнца» сейчас гастролирует по свету… -
Сергей Михалок решил кулаками наказать провокатора
На недавнем концерте в Полтаве произошел очередной скандал с лидером группы BRUTTO...
- Заглавную песню к фильму «Мы, братья» исполнят Денис Майданов и Алексей Хлестов
- Появились фото нового самолета Путина с тренажерным залом и позолотой
- Из-за болезни Джареда Лето несколько концертов Thirty Seconds To Mars в России были перенесены. Минский состоится по расписанию
- Супруга Жан-Клода Ван Дамма снова решилась на развод
- Про Ангелу Меркель снимут художественный фильм
- «Мистер International БГУ». Титул выиграл студент журфака из Казахстана
- «Евровидение-2015». Сурдопереводчик затмил шведскую звезду
- Лучшие коктейли в Беларуси делает девушка
- Анастасия и Дарья Лукашенко проводят за фортепиано по три часа в день
- Чемпионат по завариванию чая прошел в Минске
Светская хроника
Салідарныя з Украінай. Які боршч больш пасуе вайскоўцам
У Мінску 9 верасня прайшла акцыя “Мы любім украінскі боршч”. Яе сутнасць была ў тым, каб сабраць як мага больш беларусаў на дэгустацыю баршча, а ўсім прысутным даць магчымасць дапамагчы фінансава ўкраінскім вайскоўцам ды параненым.
Арганізатарка акцыі рэжысер Вольга Нікалайчык зварыла больш за 20 літраў баршчу ў сябе дома. Дзеля гэтага выкарыстала гіганцкі рондаль, куханны камбайн і мінімальную дапамогу сяброў.
Naviny.by завіталі да спадарыні Вольгі, каб паглядзець на працэс.
“Мы гатуем такі украінскі боршч з беларускім прысмакам, — расказвае Вольга Нікалайчык. — Акрамя сушаных грыбоў, якія і ў кіеўскі боршч дадаюцца, будзе і беларуская “фішка”. Ёсць такая рэч, пра якую я даведалася ад свайго таты: ён заўседы кідаў у боршч чарнасліў. Некалькі чарнаслівак. І гэта заўседы дадавала такі пікантны смак. Гэта будзе нашае фірмовае адрозненне”.
Рэцэпт баршча ў Вольгі не просты. Спачатку трэба доўга-доўга варыць мяса. Потым папрацаваць з гароднінай.
“Зараз бурачкі з памідоркамі прытушым, пасля морквачку абсмажым з цыбулькай і вэнджаным мясам і кіўбаскай. У канцы кінем яшчэ вэнджаныя крылкі курыныя. Перцы. Вось мяса мы ўжо наварылі, курыца не бройлер, а такая, вясковая, каторая бегала, з мышцамі. Свініна. Бульба, само сабою. Крыху напрыканцы трэба воцату, але мая бабуля ніколі воцат не дадавала, яна брала зімовыя яблычкі, кіслыя, якія яшчэ не даспелі, іх кідала і перад канцом іх даставала. І абавязкова напрыканцы часнык і пятрушка з майго гароду”, — распавядае Вольга, працуючы каля пліты.
Мы вырашылі даведацца, якія яшчэ рэцэпты выкарыстоўваюць беларусы, каб прыгатаваць боршч.
Станіслаў Шушкевіч, напрыклад, прызнаецца, што боршч часцей гатуе яго жонка, але і сам першы кіраўнік незалежнай Беларусі час ад час стаіць каля пліты.
“Я раблю боршч вельмі прымітыўным спосабам, але мне ён падабаецца. Галоўнае — варыць мяса на касцях. І потым на бульоне мясным варыць борш. А інгрэдыенты звычайныя: салодкія бурачкі, морква, цыбуля, бульба, правільна парэзаная, мяса. І ў мяне ёсць знаемы мяснік, я проста кажу яму: зрабі мне для баршча. І ён адбірае мне кавалак мяса з косткай, нават не ведаю дакладна, што за мяса. Але заўседы смачнае”, — прызнаецца Шушкевіч.
Вядомы таксама рэцэпт ад Лідзіі Ярмошынай: нарэзаную моркву, бульбу і цыбулю заліць кіпнем на 15 хвілін — бланшыраваць. Да гародніны трэба дадаць булён ці кіпень, калі боршч вегетарыянскі. У каструлю кладзецца нарэзаная капуста і варыцца 10 хвілін. За гэты час на тарку трэба пацерці буракі і развесці таматную пасту. Усё гэта дадаецца у боршч.
Самае цікавае ў рэцэпце Лідзіі Міхайлаўны — бурак варыцца літаральна тры хвіліны. А каб было смачней — трэба дадаць чарнасліў. Пэўнае падабенства з рэцэптам арганізатаркі “украінскай” акцыі.
На акцыю ў сядзібу БНФ Вольга Нікалайчык так і прывезла борш — у гіганцкім рондалі. І кожны жадаючы атрымаў... не талерку, а кубак баршчу. Менавіта ў такім посудзе раздавалі боршч на Майдане.
Прыйшоў на акцыю і Станіслаў Шушкевіч: дапамагчы і прадэманстраваць сваю пазіцыю.
“Я прыйшоў, каб выказаць салідарнасць з тымі, хто паважае незалежную Украіну. Мне жудасна, што расійскія цывілізаваныя адукаваныя людзі сталі ў шэрагі сталіністаў. Я ніколі гэтага не чакаў”, — кажа Шушкевіч.
Боршч раздалі жадаючым прыкладна за поўгадзіны. Але мерапрыемства працягнулася: тут мог выступіць кожны, у каго было што сказаць наконт сітуацыі ва Украіне.
Усяго сабраць на акцыі атрымалася больш за 700 долараў. Прычым ахвяравалі і долары, і беларускія рублі... і нават расійскія рублі. Каб, так бы мовіць, рускія грошы дапамаглі ўкраінскім вайскоўцам.
“Сення зварыць боршч — справа не танная, але гэта мой унесак, — кажа Вольга Нікалайчык. — То бок я прыважу боршч і бутэрброды, а людзі, якія збяруцца пакаштаваць гэты боршч — іх задача зрабіць нейкі ўнёсак, каб дапамагчы украінскім параненым, украінскім вайскоўцам. Там бракуе аптэчак, там бракуе элементарных прэпаратаў для спынення крыві, проста цёплых рэчаў. У пасылку аднаму салдату трэба сабраць і спальнік, і тэрмабялізну, бо ўжо халодна хлопцам. І шкарпэткі, і шапачка, і шалік — шмат элементарных рэчаў. І нават самы мінімум, які мы збярэм — гэта добра. Калі мы выратуем нават адно жыцце, то мы не дарма стаялі і варылі гэты боршч, далучаліся да салідарнасці. І мы любім украінскі боршч!”.
Последние Комментарии