Другие материалы рубрики «Общество»
-
«Беларусь без крайностей». Шуточки и печаль президентского послания
Эксперты «Либерального клуба» анализируют президентское послание... -
ВПК Беларуси может откусить немалый кусок от пирога российского военного заказа
Москва горит желанием взять белорусскую оборонку под свой контроль, но у Минска свои планы…
- В Полоцком районе запустят «Автобусы Победы»
- После принятия «декрета о тунеядцах» количество ремесленников в Беларуси увеличилось почти на 50%
- Минская пекарня 9 мая подарит ветеранам пироги
- В Пинском районе запретили посещать леса
- Новый ректор ЕГУ представил план развития университета министру образования Литвы
- День Красного носа прошел в Витебске
- Сезон фонтанов открылся в Минске
- «Вопрос недели». Сколько можно выпить с пользой для здоровья?
- Музей истории Великой отечественной войны пополнили экспонаты из США
- В одной из братских могил обнаружен свежий раскоп
Общество
НАН Беларуси провела испытания конфет производства Беларуси, России и Украины
Специалисты Республиканского контрольно-испытательного комплекса по качеству и безопасности продуктов питания РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» провели испытания сахарных кондитерских изделий производства Беларуси, России и Украины.
Как передает БелаПАН со ссылкой на пресс-службу НАН, образцы испытывались по органолептическим, микробиологическим, физико-химическим показателям, содержанию радионуклидов, токсичных элементов, пестицидов, микотоксинов, наличию ГМО.
Центральной дегустационной комиссией по кондитерской продукции также проведена закрытая дегустация конфет, выпускаемых белорусскими предприятиями и поступающих по импорту, для сравнительной оценки органолептических характеристик и потребительских свойств.
При сравнении средневзвешенных цен (в пересчете на 1 кг) по группам закупленных конфет установлено, что конфеты украинского производства (в коробках) «Ассорти с начинкой пралине» дороже белорусских на 20 %, «Ассорти с помадной начинкой» — на 25%. В то же время конфеты «Ассорти с ликерной начинкой» дешевле отечественных на 20%, что комиссия объяснила наличием эквивалента какао-масла в шоколадной массе, указанного в маркировке.
Весовые конфеты украинского производства (производства «Конти» и «Рошен») с помадными корпусами дороже аналогичных отечественных конфет на 30—50%.
Эксперты пришли к выводу, что в группе «Глазированные конфеты с желейными, сбивными, помадными корпусами» (конфеты низкого и среднего ценового диапазона) белорусские конфеты имеют сопоставимый уровень потребительских свойств с российскими и украинскими.
В группе «Шоколадные конфеты типа «Ассорти» (конфеты высокого ценового диапазона) отмечены «достаточно высокие потребительские свойства» как отечественных, так и российских и украинских конфет. «Белорусские конфеты типа «Ассорти» производства СОАО «Коммунарка» и СП ОАО «Спартак» по органолептическим характеристикам не уступают российским и украинским», — отметили эксперты.
При этом комиссией обращено внимание отечественных изготовителей на необходимость обновления ассортимента конфет и дизайна потребительской упаковки исходя из анализа потребительских предпочтений.
Также специалисты отметили, что актуальным является вопрос идентификации шоколадной массы, используемой для изготовления шоколадных конфет и шоколадной глазури, что обусловлено различием требований нормативных документов Республики Беларусь, Украины и России. Так, в Беларуси допускается применение эквивалентов какао-масла до 5%, в то время стандартами России и Украины допускается применение эквивалентов какао-масла без ограничения по количественному содержанию, что позволяет снижать себестоимость при сохранении наименования конфет «шоколадные».
В НАНБ отмечают, что в целом с 2000 года наблюдается постоянная динамика повышения уровня потребления кондитерских изделий, который, по данным за 2012 год, составляет 18 кг в год. По данным Белстата, в январе-мае 2013 года удельный вес продажи торговыми организациями отечественных кондитерских сахарных изделий составил около 72% к объему розничного товарооборота, импортных — около 28%.
В настоящее время комментариев к этому материалу нет.
Вы можете стать первым, разместив свой комментарий в форме слева