ЭкономикаПартнёр рубрики: ОП АЛЬПАРИ в Минске: консультации по работе на ФОРЕКС

В 2011 году производство хлебобулочных изделий увеличится на 0,4%

В 2011 году хлебопекарные предприятия потребительской кооперации изготовят 105,6 тыс. тонн хлеба, или 100,4 % к прошлому году, сообщает БелаПАН со ссылкой на пресс-службу Белкоопсоюза.

Удельный вес хлебобулочных изделий Белкоопсоюза в объеме производства по Беларуси составляет 20,5%. Сегодня в системе потребительской кооперации функционируют 77 хлебопекарных предприятий, которые в основном обслуживают сельское население и жителей малых городов. В 80% из них проведена модернизация и техническое перевооружение, в текущем году планируется модернизировать 13 оставшихся предприятий. На эти цели будет направлено более 4 млрд. рублей.

Ежесуточно в торговую сеть поставляется более 350 наименований хлебной продукции. За 2010 год хлебопекарными предприятиями изготовлено более 1.500 наименований хлебобулочных и более 800 — кондитерских изделий.

Белкоопсоюз также отмечает, что на хлебопекарных предприятиях разработаны и утверждены программы производственного контроля, где определена система управления качеством и безопасностью выпускаемой продукции в процессе производства, хранения, транспортировки и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов. Все стадии технологического процесса производства обеспечены лабораторным контролем всех необходимых физико-химических и органолептических показателей качества, сообщает пресс-служба.

За последние пять лет на развитие, техническое перевооружение и укрепление материально-технической базы хлебопекарных предприятий было направлено более 58 млрд. рублей.