Общество

В Минске проходит специализированная выставка «Дни хлеба»

 

15 февраля в Минске впервые открылась специализированная выставка "Дни хлеба". Участие в ней принимают белорусские предприятия хлебной отрасли, в том числе семь столичных хлебозаводов, которые представили весь ассортимент своей продукции: хлебобулочные, кондитерские, сухарно-бараночные изделия, полуфабрикаты, сообщает БелаПАН.

Представлены новые разработки. Так, например, Минский хлебозавод № 1 разработал новые виды диетических изделий: хлеб с добавлением овсяных хлопьев и экстрактов стевии, сухари с кунжутом, кокосовой крупкой и семенами подсолнечника, пышки с посыпкой, а также пироги с яблоками и клюквой. Хлебозавод № 3 представил рулеты и бисквитные сладости. Хлебозавод № 5 планирует выпускать новые торты с мастикой и карамелью, постные песочные торты и профитроли. Хлебозавод № 6 запускает в производство хлеба пшеничных сортов с использованием инсулина и ламинария.

На церемонии открытия выставки генеральный директор предприятия "Минскхлебпром" Валентин Байдак рассказал о новинках производства, а хор Минского колледжа хлебопечения исполнил "Гимн хлебу". Посетители могли ознакомиться с мини-пекарней, которая работает по новым иностранным технологиям, для них также была организована дегустация продукции.

Сегодня в рамках выставки будет организован круглый стол "Производство хлебобулочных и кондитерских изделий в Республике Беларусь. Тенденции и перспективы", а также мастер-класс.