Минчане травятся немытыми ягодами и фруктами

 

Судя по статистике, жители столицы, да и страны в целом, в этом году от кишечных инфекций страдают меньше, чем в прошлом. Если травятся, то потому, что забывают мыть фрукты и руки.

За шесть месяцев 2012 года общее количество случаев заболеваний кишечными инфекциями снизилось в полтора раза по сравнению с аналогичным периодом 2011 года, сообщает городская санслужба.

Результаты опроса больных свидетельствуют о том, что причиной заболевания, как правило, является употребление немытых ягод, фруктов и овощей. В июле были случаи отравления немытой клубникой и лесными ягодами.

Как отмечает заведующая противоэпидемическим отделением санслужбы Минска Светлана Кретова, «смущают заболевших и вопросы о мытье рук с мылом перед едой, после посещения туалета, после прихода домой с работы, после езды в транспорте, соприкосновения с деньгами и так далее».

В Минске снизилась по сравнению с прошлым годом заболеваемость сальмонеллезом в 1,3 раза, хотя заболевание по-прежнему актуально и является одним из тяжелых. В большинстве случаев заражение этой инфекцией было связано с употреблением мясных продуктов, приготовленных в домашних условиях либо с недостаточной термической обработкой, либо длительно хранившихся в холодильниках.

По информации врача-эпидемиолога противоэпидемического отделения Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Нинели Бискиной, в этом году сальмонеллезом заболели 1133 человек, что значительно ниже по сравнению с аналогичным периодом прошлого года (в год бывает 3-5 тыс. случаев).

В этом году в Беларуси было зарегистрировано одно групповое заболевание сальмонеллезом — в мае в гродненском кафе «Полька». В течение нескольких дней после торжества в этом кафе сальмонеллезом заболели 11 человек. По информации санслужбы, источником инфекции явились носители сальмонелл, принимавшие участие в приготовлении пищи и обслуживании посетителей кафе — три повара, официант, кухонная рабочая.

Санслужба отмечает,  что «распространению инфекции способствовали грубые нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства» — сальмонеллы были выявлены в десяти пробах пищевых продуктов и готовых блюд.

В целом в Беларуси ежегодно регистрируется от 10 до 16 тысяч случаев острых кишечных инфекций (ОКИ). В числе всех ОКИ наиболее многочисленная группа  — ротавирусные инфекции.

Санслужба напоминает правила, позволяющие избежать заражения кишечными инфекциями, особенно в летний период: • Не приобретать продукты с истекшими сроками реализации. Хранить в холодильнике; • Беречь жилище от мух и других насекомых, содержать его в чистоте; • Кипятить разливное молоко, особенно купленное у частных лиц; • Воду из открытого водоема, колодца пить только после предварительного кипячения; • Отдавать предпочтение артезианской питьевой воде, расфасованной в бутылки; • Перед выездом на природу фрукты, овощи, ягоды тщательно мыть под проточной водой, затем обдавать кипятком; • Не брать в дорогу скоропортящиеся продукты (молоко, йогурты, вареные колбасы и т.д.); • Продукты подвергать достаточной термической обработке; • Соблюдать правила личной гигиены: тщательно мыть руки с мылом, особенно после посещения туалета, перед и во время приготовления пищи (после работы с сырыми продуктами), перед едой, после прихода домой с улицы. Следить за чистотой рук детей, учить правилам мытья рук детей; • Иметь отдельный разделочный инвентарь (ножи, разделочные доски) для сырых и готовых (вареных) продуктов, для салата, для хлеба; • Посуду, где хранились сырые продукты, тщательно мыть с моющими средствами и ошпаривать; • При хранении избегать соприкосновения сырых продуктов и продуктов, которые не будут подвергаться термической обработке; • Не покупать продукты питания в местах несанкционированной торговли, у обочин дорог.